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• 白茄子

  2020年7月22日（水）未分類

  

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  仙台市の外壁塗装　屋根塗装専門店！！

  プロタイムズ仙台南店・仙台青葉店　株式会社鬼澤塗装店

  田口です
  
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  　今週は雨の日が続いていましたが、本日は天気が良く暑い日となりました。

  連休前ということもあり、皆さま慌ただしい一日を過ごされたのではないでしょうか。

  そんな中、本日は弊社社長より太白区秋保で購入された白い茄子と普通の茄子を

  いただきました。茄子は大好きな野菜の一つなので、連休に何を作ろうかと今から

  楽しみです。

  ちなみに、白い茄子の特徴は調べたところ、下のとおりでした。

  ご興味のあるかたは鬼澤塗装店がある太白区へ遊びに来ながら秋保温泉へ

  行って、帰りに白茄子を買ってみてはいかがでしょうか？
  
  
  【食味】
  白ナスは果皮がやや硬いが、果肉が軟らかく、アクが少ない。種子の充実が遅いので口当たりがよく食べやすい特性がある。丸ナスの断面を切ってよく見ると、小さな孔隙があり、果実の大きさに比べて重さは軽い
  
  
  【由来】
  白ナスは味の良さ、耐病性が強く、栽培が容易なことから広く作られている
  
  
  【その他】
  収穫量は少なく、経済栽培産地は見られなくなったが味のよさを知る人が多くスーパーや無人販売で見かける
  
  
  【調理法・加工品等】
  焼きナスが最もあっている。甘くおいしい。煮付け、揚げ物、炒め物、汁の具に。漬物用
  
  　　　

  
  

  ♬ペイント&ロングライフ♬

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